採用情報

食材への想い

食材の命を大切にすること。

それは、自分たちが手を加えることで最もおいしく召し上がっていただくこと。そうすることで、絶たれた命はお客様の記憶に生き続けると思っています。

世界一のレストランを目指して

Maison KEIは、食材と水の豊かな静岡・御殿場に構えるレストラン。食材は旅をさせず、地産地消にこだわり、食材のおいしさを最大限引き出した“大地の料理”をご提供しています。

ESPRIT C. KEI GINZAは、世界中の美食が集まる銀座に位置するレストランだからこそ、料理人にかぎらず、ここで働く誰しもが食材を学び研究し、お客様と美食の真髄を分かち合う、“美食の研究所”を目指しています。
上階に位置するST LOUIS BAR by KEIは、フランスの老舗クリスタルメゾン「Saint-Louis（サンルイ）」と小林圭シェフが織り成す新しいスタイルのバー。ガストロノミックな料理とデセールを提供しています。

KEI Collection Parisは、虎ノ門ヒルズ ステーションタワー49階に位置し、素材にこだわりフランス料理に遊び心を取り入れたグリル・ガストロノミーレストラン＆バー。食を介して、人と人をつなぐ“大人の遊び場”です。

お客様に「世界一のレストラン」と思っていただけるように、料理、サービス、空間、すべてが三位一体となり、幸福な時間を生み出すことが必要不可欠です。

求める人物像

• 「食べることが好き」「料理が好き」という想いがある方
• 思いやりがありチームワークを大切にしながら働ける方
• 常に向上心を持ちながら日々の仕事に取り組める方
• 素直な気持ちを持ち、学ぶ姿勢を大切にできる方

募集職種/仕事内容

正社員

• キュイジニエ, パティシエ
  調理業務全般
  仕入業務
  メニュー開発補助等

• ソムリエ　
  飲料サービス、商品管理全般
  ホールサービス業務

• サービス
  配膳、接客全般
  予約・備品管理

• バーテンダー　＊新規募集（銀座のみ）
  バーテンダー業務全般

• レセプション
  予約管理、電話対応
  会計業務

アルバイト

• サービス
  配膳、接客全般

• 皿洗い
  皿洗い、清掃

募集対象

新卒、未経験歓迎

経験者優遇

• 実務経験が3~5年ほどあると望ましい
• JSA・ANSAソムリエ有資格者優遇
• HBA、NBA等認定試験合格者優遇

募集要項

勤務場所

Maison KEI
412-0024 静岡県御殿場市東山527-1

ESPRIT C. KEI GINZA / ST LOUIS BAR by KEI
104-0061 東京都中央区銀座7-8-17虎屋銀座ビル11階、12階

KEI Collection PARIS
105-0001 東京都港区虎ノ門2-6-2虎ノ門ヒルズステーションタワー49階

給与

ご経験・スキルを考慮の上決定いたします。(店舗ごとに異なります)

年収事例
　21歳スタッフ：385万円
　28歳スタッフ：470万円
　35歳管理職　：630万円

勤務時間

正社員

• 1年単位の変形労働時間制（部門・配属店舗により異なります）
• 管理職は管理監督者として時間管理対象外

アルバイト
シフト制（部門・配属店舗により異なります。応相談）

休暇制度

年間休日120日
週休完全2日制、夏季冬季休暇（各10日程度）、慶弔休暇

各種手当

引越手当（入社時）、通勤手当（御殿場配属者のみ車両通勤可）、住宅手当

福利厚生・待遇

各種社会保険完備、昇給有（年1回／業績による）、賞与有（年2回／業績による）、海外研修（パリ）、生産者訪問、試用期間3か月間

採用プロセス